Cynara scolymus
Arzneipflanze des Jahres 2003
Familie: Asteraceae
Herkunft:
ursprünglich in Äthiopien beheimatet; war den Römern schon bekannt; ab 15. Jh. in Kultur
Droge:
die frischen oder getrockneten Blätter
Als Gemüse werden die unreifen Knospen und der Blütenboden verwendet.
Geruch: schwach aromatisch, leicht beißend
Geschmack: leicht salzig, dann sehr bitter (Bitterwert < 1.000)
Inhaltsstoffe
Hydroxyzimtsäure, Bitterstoffe (Sesquiterpenlaktone), Flavonoide
Gehalte variieren je nach Herkunft und Erntezeitpunkt
Wirkung
- Amara / Bitterstoffdroge zur Unterstützung der Verdauung
- steigert die Sekretion von Galle (choleretisch, cholekinetisch)
- stimuliert und schützt die Leber (Schutz und Aufbau)
- lipid- und cholesterinsenkend
Anwendung
bei Übelkeit und Erbrechen, gegen Blähungen, zur Anregung der Fettverdauung, Lipidsenkung
Darreichungsform: Presssäfte, wässrige Extrakte, Tee, Tabletten
Kontraindikation:
Allergien, Verschluss der Gallenwege bzw. Gallensteine
