Anthocyane

  •  schützen die Pflanze vor UV-Strahlung und Starklicht
  • gehören zu den Flavonoiden
  • rote (sauerer pH), blaue und violette (alkalischer pH) Farbstoffe
  • gut wasserlöslich
  • Weintraubenextrakt, Rote Bete, Aronia

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