Solanum lycopersicum
Liebesapfel, Paradiesapfel; pomodoro (Goldapfel)
Solanaceae / Nachtschattengewächs
im 15. Jh. aus Mittelamerika importiert > weltweit kultiviert
Drogen:
die Frucht
- Inhaltsstoffe: Lycopin (Carotinoid), weitere Flavonoide (viel in Kirschtomaten), Phytosterole
- bis zu 85% des Lycopins, das mit der Nahrung aufgenommen wird, stammt aus Tomaten und Tomatenprodukten
- Lycopin ist das wichtigste Antioxidans in der Prostata > das Krebsrisiko verringert sich ab 2 Tomaten pro Woche!
- schützt vor Herzinfarkt, Darmkrebs
- Resorption nach Erhitzen bzw. mit Öl besser
- roter Farbstoff > Tomaten, Hagebutten, Marienkäfer
- in geringen Mengen in Butter, Leber, Serum, tierischen Geweben
die frischen Blätter
- Inhaltsstoffe: u.a. Alkaloide (Tomatin…)
- Anwendung: in der Afrikanischen Volksheilkunde bei Augenkrankheiten; in Indien bei Grippe
Wissenswertes:
unreife Früchte enthalten Giftstoffe > übermäßiger Verzehr kann zu Übelkeit und Erbrechen führen