Arachis hypogaea
andere Namen: Casamance, Erdeichel, Erdmandel
Schmetterlingsblütengewächs – Fabaceae/Leguminosa
Botanik: einjährig, 40-70 cm hoch (ähnlich der Erbse)
nach der Befruchtung fohren sich die Blütenstiele ungefähr 5 cm tief in die Erde, wo die Früchte reifen
Heimat ist Brasilien, Anbau in den Tropen
Drogen:
frische Erdnüsse
IS: Resveratrol (eine Phenolverbindung), Vit. E, Folsäure, Flavonoide, Phytosterole, Eiweiß, Kalium
in Erdnussbutter bleibt das Resveratrol erhalten
nährstoffreiche Zwischenmahlzeit; als Ersatz für andere fettreiche Nahrungsmittel
Resvetratrol kann das Risiko für HerzKH senken und wirkt krebsvorbeugend
Erdnussöl
das aus den geschälten Samen gewonnene, raffinierte Öl für Nahrung und Medizin
IS: das medizinisch gebrauchte Öl besteht aus Triglyceriden verschiedener Fettsäuren, besonders der Ölsäure, Linolsäure
Anwendung: in div. pharmazeutischen Präparaten (Klistiere, Dermatologie) wird das reizlose Öl verarbeitet