Artischocke - Cynara scolymus

Amara / Bitterstoffdroge zur Unterstützung der Verdauung

Familie: Asteraceae

Geruch schwach aromatisch, leicht beißend
Geschmack leicht salzig, dann sehr bitter –

als Arznei werden die frischen oder getrockneten Blätter verwendet

ursprünglich in Äthiopien beheimatet, war den Römern schon bekannt, ab 15. Jh. in Kultur

Inhaltsstoffe: Hydroxyzimtsäure, Bitterstoffe, Flavonoide

Wirkung: steigert die Sekretion von Galle, stimuliert und schützt die Leber, lipid- und cholesterinsenkend

Anwendung: bei Übelkeit und Erbrechen, gegen Blähungen

Darreichungsform: Presssäfte, wässrige Extrakte, Tee, Tabletten

Kontraindikation: Allergien, Verschluss der Gallenwege